El ser humano es, desde el punto de vista biológico, un individuo adaptado para la vida diurna que desarrolla durante el día un ciclo de liberación de hormonas a la sangre. Pero este reloj biológico se ha ido alterando por la incorporación de productos artificiales como la luz eléctrica. ¿Qué consecuencias trae esto para nuestro organismo?

El Dr. Rubén Salcedo, Director Médico de Sanatorio Diquecito, explica que, luego de comer, nuestro organismo tarda alrededor de unas 4 a 6 horas en digerir y depositar la energía obtenida de los nutrientes para usarlas durante el día y desarrollar las tareas cotidianas. Luego de esto el estado del sistema digestivo es de relativo reposo. “Si la persona come de noche y duerme de día altera totalmente los ciclos hormonales y el organismo se estresa. Si esto además es potenciado con alimentos de alto tenor graso, tendrán una gran predisposición a las enfermedades cardiovasculares (infartos, derrame cerebral, embolia cerebral, etc.)”, señala el especialista.

Además, las personas que comen por la noche, en horas en las que el ritmo natural del cuerpo pide dormir, son más propensos a tener obesidad.

Las consecuencias de estirar el horario de la cena
Lo normal es que durante la noche el sistema digestivo esté relativamente en reposo. “Todo cambio que ocurra, que se lo sobre exija, lleva al sistema nervioso a detectar un estado de estrés y esto hace que ante esa angustia el individuo coma más”, advierte el Dr. Salcedo.

Por otra parte, un dato interesante es que durante el horario nocturno las células tienen una menor afinidad por el azúcar de los alimentos que ha llegado a sus membranas por medio de la sangre. Esto hace que el organismo se predisponga más a la aparición de la ya tristemente famosa Diabetes.

Según el Dr. Salcedo, existe otro riesgo de alterar el reloj biológico: “El dormir menos de 6 horas favorece la aparición de obesidad, por lo que se recomiendan entre 6 y 8 horas de sueño”.
No olvidemos que es importante para llevar una vida sana comer liviano de noche, sin saltear las cuatro comidas principales y siguiendo los patrones de la alimentación mediterránea, tener actividad física sostenida no muy intensa, y dormir “como angelitos”.