Bioquímica y gerente general de Sanatorio Diquecito (centro de salud cordobés dedicado al tratamiento de dolencias ligadas con el exceso de peso o el estrés), Priscila Busse Grawitz ha publicado La dieta de los bocados, libro en el que asegura que el éxito de todo régimen para adelgazar se basa en algo mucho más sencillo de lo que podría suponerse: comer poco, de todo y varias veces al día. "El método de los bocados es más que una dieta -escribe Busse Grawitz-. Es un método de reeducación alimentaria para lograr una pérdida del peso, sustentada en un cambio en los hábitos."

Según la investigadora, este tipo de dieta, además de proveer todos los nutrientes que una persona sana necesita, permite llegar al peso ideal sin pasar hambre, realizar tremendos sacrificios o embarcarse en complicados cálculos de pesos y calorías. A partir de la ingesta graduada de comidas en cantidades reducidas -a las que la autora denomina bocados-la alimentación se convierte en aliada de una vida mejor.

¿Qué es un bocado?

Lo que se corta con el cuchillo y se lleva a la boca con el tenedor, se levanta con una cuchara de postre o se muerde. Al contabilizar las ingestas por bocados se reduce la porción habitual.

Algo personal

El tamaño y el número de los bocados varía de una persona a otra. Lo importante es reducir gradualmente la porción a la que se estaba acostumbrado.

El ataque "dulce"

¿Qué hacer cuando uno se siente cansado, con algún malestar o con hambre de cosas dulces? En lugar de abstenerse, optar por un bombón (sólo uno), un alfajor chico o tres minifacturas.